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红烧带鱼
2016-07-10 来源:烧腊培训 浏览次数:288
红烧带鱼的做法

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主料
辅料
  • 葱姜蒜 (适量)
  • (适量)
  • 蒜米 (适量)
  • 花椒面 (适量)
  • 大料 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
厨具
炒锅
  • 1
    带鱼先味二十分钟,油入锅,八成热,带鱼入锅,炸至金黄色,起锅,待用。
  • 2
    油烧热后煸炒葱姜蒜,加入料酒,炒软,将带鱼在锅中摆好,再加入已调好的料(酱油,醋各两勺,三克糖),小火慢炖,十分钟即可!
  • 3
    尝下汤汁,如味淡,可加料,如糖或者盐,大火收汤,起锅入盘。
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